這種金黃色的圓餅，新疆老板說名為雞蛋蛋糕，是新疆當(dāng)?shù)氐囊环N小吃。每個蛋糕中有兩個雞蛋。
夫妻倆，一個負(fù)責(zé)往模具中加入雜糧面漿，一個則負(fù)責(zé)在其中打入生雞蛋，兩人配合十分默契。
老板說，一口大鍋一次能出產(chǎn)56個，但是只需要烤制十多分鐘就行了。烤制時間到了之后，打開鍋蓋，需要快速取出模具。
將所有模具取出后，再將每個蛋糕翻面，稍微烤一會兒，就可以出鍋售賣了。
雞蛋蛋糕的味道以面漿的中甜味為主，因為雞蛋沒有調(diào)味，稍有些發(fā)酵，吃起來有些像發(fā)糕，可能并不是每個人都喜歡，但是好奇的路人都會忍不住停下來買兩個嘗嘗，不一會兒，一整鍋就都賣完了。
但是也有在新疆生活了20年的朋友表示，在當(dāng)?shù)夭]有見過這種特產(chǎn)。
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