都知道云南是產(chǎn)菌大省，但是我們大東北也有一種蘑菇非常的搶眼。那就是有機榆黃蘑，又名金頂側(cè)耳、金頂蘑、玉皇蘑、黃金菇。這種菌蓋草黃色至鮮黃色，菌肉白色。金黃金黃的，非常惹人喜愛。
榆黃蘑既具味道鮮美、香味濃郁、營養(yǎng)豐富的食用價值，又具有滋補強身的藥用價值。不但被中國人所喜愛，而且在國際市場較為搶手，生產(chǎn)和經(jīng)營效益均較一般農(nóng)產(chǎn)品高得多。
有機榆黃蘑是久負盛名的東北地方土特產(chǎn)，是一種難得的食用菌和藥用菌。屬高營養(yǎng)、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，有滋補強壯的功能，用于治療腎虛陽痿和痢疾，是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。這應該也就是榆黃蘑在國際市場上占有一席之地的重要原因。
榆黃蘑生長力強、出菇快、生長期短、產(chǎn)量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌絲生活力強，可在榆樹、楊樹、樺樹、椴樹、水曲柳、槐樹等闊葉樹鋸屑培養(yǎng)基上生長發(fā)育，也可在紅松、沙松、魚鱗松、杉、柏等鋸屑培養(yǎng)基上生長發(fā)育，不過產(chǎn)量很低。
還可在棉籽殼、廢棉、玉米芯、花生殼、豆殼、麥秸、稻草、茶渣以及栽過草菇和蘑菇的廢培養(yǎng)料上生長發(fā)育。其中，以棉籽殼、廢棉和玉米芯栽培榆黃蘑的產(chǎn)量較高。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到問題，中國最大的農(nóng)技問答“云種養(yǎng)”平臺，數(shù)萬名優(yōu)秀農(nóng)業(yè)專家，時時在線，免費解答。
榆黃蘑南北都可種植。根據(jù)子實體分化和發(fā)育要求的溫度，我國北方地區(qū)可在秋、冬、春三季進行栽培，南方地區(qū)則以秋冬兩季較好。
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